和食 レシピ
大根おろしでさっぱりと、いつものうなぎと違った味が楽しめます。
うなぎのおろしかけのレシピ
- エネルギー：232kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
うなぎ蒲焼 …2尾 大根 …小1/2本 大葉 …10枚 かいわれ大根 …40g ポン酢 …大さじ1+1/3
作り方
（1）うなぎは1尾を4つに切り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで約2分温める。（2）大根はすりおろし水気をきる。大葉は縦半分にし5mm幅に切る。かいわれ大根は根元を落とし、半分に切る。（3）うなぎを器に盛り、大葉を混ぜた大根おろしをかけ、上にかいわれ大根を飾り、ポン酢をかける。
おすすめ献立
青菜のなたね和え
赤だし
ワンポイントアドバイス
うなぎの蒲焼きは加熱しすぎると固くなってしまうので、弱火で調理するのがコツです。すぐ食べる場合は電子レンジが便利です。うなぎの代わりに、いわしやさんまの蒲焼きでも美味しく頂けます。
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