低エネルギー （玉子レシピ）
ソフトに仕上げた春野菜の卵とじは、油揚げが加わっていることで一段とまろやかです。
小松菜とあげの卵とじのレシピ
- エネルギー：146kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
小松菜 …2束（400g）
きくらげ …4g
油あげ …40g
卵 …4個
Ａ）だし汁 …1カップ
酒・醤油・砂糖…各大さじ1
作り方
（１）小松菜は長さ3cmに切る。きくらげは湯で戻し、細切りする。油あげは油ぬきして細切りにする。（２）鍋にＡを煮立て、（１）を加えて一煮し、溶き卵を回し入れる。蓋をして弱火で半熟状に煮る。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
かぼちゃのいとこ煮（103kcal）
ワンポイントアドバイス
栄養のバランスは、主食は摂るべきエネルギーの50%、主菜は35%、副菜は15%が一つの目安です。
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