洋食 レシピ
見た目がユニークな、腸の調子をととのえる身体によいメニューです。
巣ごもり卵のレシピ
- エネルギー：164kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ごぼう …250g
ピーマン …2個
ちくわ …50g
玉ねぎ …1/2個
油 …大さじ1
卵 …4個
Ａ）うすくち醤油 …大さじ1+1/2
砂糖 …大さじ1
作り方
（1）ごぼうはささがきにして水にさらす。ピーマンは縦にせん切りし、ちくわは半分に切って細切りする。玉ねぎはうす切りにする。（2）フライパンに油を熱し、（1）を炒めてＡで調味する。フライパンの中で4等分し、それぞれ中央にくぼみをつけ、卵を割り入れる。蓋をして卵白が白くなるまで蒸し焼きする。
おすすめ献立
さつまいもの甘煮
湯豆腐
ワンポイントアドバイス
ささがきごぼう50gの中に含まれる食物繊維は2.5gです。1日の摂取基準20gの約1/8に相当します。
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