和食 レシピ
電子レンジで簡単に作れる茶巾蒸し。銀あんをかければおもてなし料理にも。
とうふ茶巾のレシピ
- エネルギー：131kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
木綿豆腐 …1丁
かにかまぼこ …70g
みつ葉 …2束
えだ豆（冷凍） …正味20g
Ａ）土生姜（しぼる）…1片
塩 …小さじ1/2
片栗粉 …大さじ2
卵 …1個
作り方
（1）かにかまぼこは長さを3等分してほぐし、みつ葉は長さ1cmに切る。（2）皿にキッチンペーパーを敷いて豆腐をのせ、ラップをかけずに電子レンジで2分加熱し、軽く水気を切る。すり鉢ですりつぶしてＡを混ぜ、（1）と枝豆を加える。（3）湯のみ茶わんにラップを広げて4等分した（2）を入れ、ラップの口をとじる。電子レンジで1つにつき、1分半加熱する。ラップをはずして上下をかえし、皿に盛り付ける。
おすすめ献立
いわしのかばやき
大根なます
しめじのすまし汁
ワンポイントアドバイス
豆腐（大豆）の脂質の特質は不飽和脂肪酸を8割以上占めていることです。そのうち必須脂肪酸であるリノール酸（5割強）リノレン酸（1割弱）と比率が高いのが特徴です。
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