和食 レシピ
しらす干しと卵がふんわりと柔らかく、簡単においしくできあがります。
しらす干しの卵とじのレシピ
- エネルギー：119kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
しらす干し …50g
小松菜 …80g
土生姜（せん切）…1片
卵 …4個
Ａ）だし汁 …1/2カップ
砂糖 …大さじ1
酒・醤油 …各大さじ2
作り方
（1）小松菜はさっとゆでて長さ3cmに切る。（2）平鍋にＡと土生姜を入れて煮立て、しらす干しと小松菜を加える。しらす干しが白っぽくなったら溶き卵を回し入れて蓋をする。卵が半熟状になったら火を止めて器に盛る。
おすすめ献立
鶏のから揚げ
カリフラワーとハムのサラダ
ワンポイントアドバイス
しらす干しはカルシウムとその吸収を高めるビタミンDが豊富な食品です。手を加えないでそのまま利用できるので便利です。
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