洋食 レシピ
色鮮やかな温野菜を明太子とマヨネーズのソースでいただきます。
温野菜と明太マヨネーズのディップのレシピ
- エネルギー：171kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
スナップえんどう …120g じゃがいも …1個 カラーピーマン（赤・黄）…各1個 辛子明太子 …40g マヨネーズ …大さじ4 白ワイン …大さじ1/2
作り方
（1）スナップえんどうは筋を取り、じゃがいもは1cm角の拍子木切り、カラーピーマンは縦に幅1cmの細切りにする。塩少々（分量外）を加えた湯でそれぞれゆでる。（2）辛子明太子は皮から中身をこそげ出し、白ワイン、マヨネーズと合わせる。（3）器に（1）を彩りよく並べ、（2）を添える。
おすすめ献立
ベーコンのピザ
コーンスープ
ワンポイントアドバイス
緑黄野菜は抗酸化成分のカロテン、ビタミンC、Ｅなどを多く含み、生活習慣病の予防になります。彩りよく食べることは自然にバランスよく食べることになります。
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