低エネルギー （米レシピ）
ご飯に色や味の変化をもたせ、食事を楽しくしましょう。
きのこ入りたこ飯のレシピ
- エネルギー：355kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
米 …2カップ（320g）
ゆでたこ（足）…160g
ぶなしめじ …100g
三つ葉 …20g
ゆず皮 …少々
Ａ）昆布だし …2カップ
しょうゆ …大さじ2
みりん …大さじ1
酒 …大さじ1
作り方
（1）米は洗ってざるにあげる。（2）ゆでだこは厚さ5mmの輪切りにし、Ａを煮立てた中で一煮してひきあげる（汁はとっておく）。ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。三つ葉は長さ2cmに切る。（3）炊飯器に（2）のたこの煮汁、米、ぶなしめじを入れて炊く。炊きあがる少し前に（2）のたこを入れて炊きあげる。（4）（3）を盛り付ける直前に三つ葉を混ぜる。盛り付けて、せん切りしたゆず皮を散らす。
おすすめ献立
菜の花の辛子和え（30kcal）
粕汁（100kcal）
ワンポイントアドバイス
たこに含まれるタウリンはコレステロールの増加を防ぎ、しかもヘルシーな食材として生活習慣病予防に役立ちます。
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