和食 レシピ
にんにくと一味唐辛子がアクセントの常備菜にもなる一品です。
ちりめんじゃこの甘辛煮のレシピ
- エネルギー：47kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい分量：4人分
ちりめんじゃこ …30g
ごま油 …小さじ1
Ａ）砂糖・醤油・みりん…各小さじ1
一味唐辛子 …少々
いりごま …大さじ1
にんにく（おろす）…少々
作り方
フライパンにごま油を熱し、弱火～中火でちりめんじゃこをよく炒める。Ａを加え、こがさないようにつやが出るまで煮からめる。
おすすめ献立
春巻き
中華スープ
ワンポイントアドバイス
ちりめんじゃこに多く含まれるカルシウムは、骨粗しょう症予防だけでなく、神経のいらだちを抑える、ストレスをやわらげる、心臓の活動を規則的に正しく保つなど重要な役割があります。
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