低エネルギー （肉レシピ）
鶏のうまみが野菜にしみ込んだやさしい味です。タジン鍋でも手軽に作れます。
鶏肉と野菜の蒸し煮のレシピ
- エネルギー：199kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ肉 …120g 玉ねぎ …150g キャベツ …150g にんにく …1/2片 オリーブ油 …小さじ1/2 塩 …小さじ1/2 胡椒 …少々 白ワイン …大さじ1 グリーンピース（冷凍）…20g レモン（くし切） …1/4個分
作り方
（1）鶏肉は一口大のそぎ切りにし、玉ねぎはうす切り、キャベツは幅１ｃｍに切る。にんにくは粗みじんに切る。（2）厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを敷き、鶏肉をのせて塩、胡椒する。キャベツをかぶせてワインをふりかけ、１０分程蒸し煮する。（3）（2）を軽く混ぜ合わせてグリーンピースを加え、再び弱火で５分程蒸し煮する。（4）（3）を器に盛り、レモンを添える。
おすすめ献立
ライ麦パン80g（210kcal）
パンプキンサラダ（80kcal）
ワンポイントアドバイス
蒸し煮することで旨みを閉じ込め、たっぷりの野菜を摂る事ができます。
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