和食 レシピ
旬のかつおたたきを、ごまの香りと香味野菜と共に味わってください。
かつおたたきのごまソース和えのレシピ
- エネルギー：170kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
かつおたたき …250g
セロリ（茎） …1/2本
大葉 …1束
かいわれ菜 …1パック
Ａ）しょうゆ …大さじ1＋1/2
みりん …大さじ1
おろし生姜 …大さじ1/2
すりごま白 …大さじ3
作り方
（1）かつおたたきは7～8mmに切り、Ａを加え混ぜ合わせる。（2）セロリは筋を取り、せん切り、大葉もせん切りにする。かいわれ菜は根を切る。（3）セロリとかいわれ菜を混ぜ合わせ、器に敷き、（1）をのせ、大葉を上に散らす。
おすすめ献立
グリーンピースごはん
豚汁
ワンポイントアドバイス
かつおのたたきはビタミン、ミネラルが豊富で、血合の栄養価は肉類のレバーに匹敵します。
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