洋食 レシピ
パンのふんわりした食感が楽しく、ランチやおやつにもぴったりです。
ほうれん草のパンキッシュのレシピ
- エネルギー：322kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ほうれん草 …150g
玉ねぎ …1/4個
ポークウインナー …3本
バター …小さじ1
食パン（６枚切） …1枚
ミックスチーズ …25g
Ａ）卵 …1個
牛乳 …1カップ
コンソメ …1/2個
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）ほうれん草はサッとゆでて長さ３ｃｍに切り、水気を切る。玉ねぎはうす切りにし、ウインナーは幅１ｃｍに切る。（2）中火のフライパンにバターを溶かし、（1）を炒めて粗熱をとる。（3）食パンは食べやすい大きさに切る。（4）グラタン皿にバター（分量外）をうすく塗り、（2）と（3）を２等分して入れる。Ａをよく混ぜ合わせて上から注ぎ入れ、ミックスチーズを散らす。２００℃に温めたオーブンで約１５分、こんがりと焼く。
おすすめ献立
グリーンサラダ
フルーツヨーグルト
ワンポイントアドバイス
緑黄色野菜の代表的な存在であるほうれん草は、ビタミンやミネラルを多く含みます。特にカロテンやビタミンＣが豊富で、ほうれん草１００ｇで成人女性の１日所要量の３分の１～３分の２が摂取できます。
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