おやつ レシピ
炊飯器で簡単に作れるみかんのケーキです。
みかんのタルトタタンのレシピ
- エネルギー：204kcal
- 塩分：0.4g
- 調理時間：105分
※エネルギー、塩分は1切分の値です
材料 2人分
みかん …中4個
バター（１ｃｍ各に切る）…50g
砂糖 …大さじ2
卵 …1個
牛乳 …約大さじ3
Ａ）薄力粉 …100g
ベーキングパウダー…小さじ1
砂糖 …大さじ3
作り方
（1）みかんは皮をむいて横半分に切る。（2）少量のバターを炊飯器の内釜に薄く塗り、砂糖大さじ１を振りかけてまぶす。残ったバターの半量を散らし、みかんの切り口を下に向けて敷き詰める。残りの砂糖とバターを上からまんべんなく入れてスイッチを入れる。（3）炊飯器のスイッチが切れたら煮汁だけを軽量カップにとり、牛乳を加えて１００ｍｌにする。（4）ボウルにＡを入れて泡立て器でよく混ぜ、（3）と卵を加えて混ぜる。（5）内釜に残しておいたみかんの上に（4）を流し入れ、平らにならして再度スイッチを入れる。スイッチが切れたら皿に逆さに取り出し、冷まして６つに切り分ける。
ワンポイントアドバイス
温州みかんはカロテンやビタミンＣを多く含んでいるので、昔から風邪予防の食材として親しまれています。毛細血管を強くするビタミンＰも多く含まれています。
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