低エネルギー （魚レシピ）
生姜の香りが魚のくさみを消し、魚の苦手な人でもおいしく食べられます。
蒸し魚のネギソースかけのレシピ
- エネルギー：154kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
太刀魚 …80gを4切れ
白ねぎ …1/2本
土生姜 …1/2片
サラダ油 …大さじ2
しょうゆ …大さじ1/2
レタス …適量
Ａ）塩 …小さじ1/2
酒 …大さじ2
作り方
（1）皿に魚を並べ、Ａを振り、蒸気のあがった蒸し器で10～15分蒸す。（2）ねぎは白髪に切る。土生姜はおろし、これらをボウルに入れる。（3）油を煙がたつまで熱し、（2）にジュッとまわし入れ、しょうゆを加え、ネギソースをつくる。（4）器にレタスを敷き、（1）をのせ、（3）をかける。
おすすめ献立
もやしとにらのごま和え
わかめのみそ汁
ワンポイントアドバイス
油もソースとして上にかけると、少量でも満足できます。魚の代わりに蒸し鶏、蒸し豚などにかけてもおいしいです。
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