和食 レシピ
野菜たっぷり、手軽にお鍋が楽しめます。
白菜と牛肉の重ね蒸しのレシピ
- エネルギー：473kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白菜 …250g 玉ねぎ …1/2個 牛うす切 …200g 酒 …大さじ2 だし汁 …1カップ ぽん酢・柚子胡椒 …各適量
作り方
（1）白菜は葉と芯に切り分け、芯はそぎ切りにし、葉はざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。（2）１人用の土鍋２つ（なければ大鍋１つを使用）にそれぞれの半量を何層か重ねる。酒とだし汁を回しかけ、蓋をして中火で蒸す。牛肉に火が通ったらできあがり。ぽん酢と柚子胡椒でいただく。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
白菜は風邪予防や疲労回復に役立つビタミンＣや、塩分を体外に排出してくれるカリウムを多く含んでいます。鍋物で煮汁ごと食べれば溶け出した栄養素もしっかり摂れます。
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