低エネルギー (野菜レシピ)
シャキシャキした食感と、ふきの香りが旬を感じさせます。
ふきの肉巻きのレシピ
- エネルギー:169kcal
- 塩分:0.6g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
![レシピの写真](../DBlarge/04594.jpg)
材料 2人分
豚モモうす切 …140g(4枚)
ふき …70g
人参 …40g
サラダ油 …小さじ1
A)醤油 …小さじ1
砂糖 …小さじ1
酒 …小さじ1
作り方
(1)ふきは長さ20cmに切り、板ずりをしてゆでる。冷水にとって皮をむき半分に切る。人参も長さ10cmの拍子木に切ってゆでる。(2)豚肉を広げ、ふきと人参の1/4量をのせて巻く。同様にし3てつ作る。(3)フライパンに油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れる。転がしながら表面の色が変わるまで焼き、Aを加えてからめる。(4)(3)を3~4つに食べやすく切り、器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
白和え(40kcl)
たまねぎの味噌汁(30kcal)
ワンポイントアドバイス
ふきのシャキシャキとした食感は、脳に刺激を与え、満腹中枢に働いて食べすぎを防いでくれます。水煮のふきより生のふきを使ったほうが、歯ごたえがあり、香りも良いのでおすすめです。
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