ソース・たれ レシピ
ピリッとした辛味がアクセントの、何にでも合う万能ソースです。
中華風ねぎソースのレシピ
- エネルギー：47kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
長ねぎ …1本
サラダ油 …大さじ1
豆板醤 …小さじ1
Ａ）醤油・酢・水 …各大さじ2
砂糖 …小さじ1
作り方
（1）長ねぎはみじん切りにする。（2）フライパンにサラダ油と豆板醤を入れて熱し、（1）の長ねぎを炒める。Ａを加え、ひと煮たちしたら火を止める。
おすすめ献立
いろいろ使える「ねぎソース」
たらのソテー ねぎソース：淡白な白身魚に、辛みが効いたねぎソースがよく合います。
鯖のねぎソース煮：さっと焼いた鯖と一緒にひと煮して
豚肉と野菜のねぎソース：ボイルした豚肉と野菜に適量かけて
即席ラーメンねぎ風味：即席ラーメンの具材として
ワンポイントアドバイス
ねぎの白い部分(淡色野菜)にはアリシンやリジン、ビタミンB1が多く含まれ、体を温めたり、冷えによる腹痛などの改善に効果があります。
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