スープ・汁物 レシピ
「あと一品」という時に、さっと作れるあったかスープです。
白菜とほたてのとろとろ中華スープのレシピ
- エネルギー：90kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白菜 300g
ごま油 小さじ1
ほたて貝柱水煮缶 1缶（80g）
醤油 少々
片栗粉 小さじ１
Ａ）酒 大さじ1/2
ガラスープ 小さじ1
作り方
（1）白菜は葉と芯に分け、どちらもざく切りにする。（2）鍋に油を熱し、（1）の芯、葉の順に加えて炒め、全体に油がまわったら、ほたてを缶汁ごと加える。水2カップとＡも加え、白菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。醤油を加えて調味し、倍量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
白菜の主な栄養はビタミンCです。豊富なビタミンCは体に抵抗力をつけ、風邪予防や疲労回復に役立ちます。食物繊維もたっぷり。ことこと煮込むと、とろりとして消化も良くなります。
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