低エネルギー （野菜レシピ）
サラダ感覚の甘酸っぱいトマトゼリーです。
ミニトマトの梅酒ゼリーのレシピ
- エネルギー：88kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
ミニトマト …6個（90g）
粉ゼラチン …1袋（5g）
イタリアンパセリ …少々
Ａ）水 …200ml
砂糖 …大さじ2
はちみつ …大さじ2
レモン汁 …大さじ1
梅酒 …大さじ1
作り方
（1）トマトは湯むきする。（2）鍋にＡとトマトを入れて火にかけ、沸騰させて火を止める。（3）（2）に粉ゼラチンをふり入れて良く混ぜ、トマトを2個づつ器に盛る。ゼリー液を濾して、器に3等分にそそぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、イタリアンパセリを添える。
ワンポイントアドバイス
冷たいゼリーは、食欲の落ちた時にも食べやすい食品です。不足しがちな野菜を加えると食事を補うこともでき、水分補給にもなります。
※はちみつは、一歳未満の乳児には与えないでください
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