洋食 レシピ
栄養バランスの良い、手軽でカラフルな米料理です。
ライスカレーサラダのレシピ
- エネルギー：580kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
米 …240g
水 …320ml
シーフードミックス …100g
白ワイン …大さじ1
ミックスベジタブル …60g
レーズン …6g
レタス …2枚
パセリ …適量
Ａ）酢 …大さじ1＋1/2
サラダ油 …大さじ1
カレー粉 …小さじ2
砂糖 …大さじ1/2
塩 …小さじ1/2
作り方
（1）米は30分前に洗い炊く。Ａを合わせてカレードレッシングを作る。シーフードミックスはワインを入れて蒸し煮し、ミックスベジタブルはゆでる。レーズンは湯通しし、パセリはみじん切りにする。（2）炊きたてのご飯に（1）のカレードレッシングをふりかけ、切るように混ぜ、シーフードミックス、ミックスベジタブル、レーズンを加えて混ぜる。（3）レタスを敷いた器に（2）を盛り、パセリを散らす。※調理時間に炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立
トマトスープ
ワンポイントアドバイス
ライスカレーサラダは、包丁を使わずにさっとできあがる料理です。レタスで包んで食べる方法もあります。
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