低エネルギー （米レシピ）
あっさりと素朴な味わいのヘルシーなご飯。
とろろ大根めしのレシピ
- エネルギー：349kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
米 …150g
だし汁 …230ml
大根 …150g
ごま油 …小さじ1
大根葉 …20g
長いも …110g
Ａ）薄口しょうゆ …大さじ1/2
みりん …小さじ1
Ｂ）薄口しょうゆ …大さじ1/2
酢 …小さじ1/2
作り方
（1）米は洗って炊飯器に入れ、だし汁に３０分以上浸しておく。（2）大根は長さ３ｃｍの細切りにし、ごま油でしんなりするまで炒める。（1）の上にのせ、Ａを加えて炊く。（3）大根葉はさっとゆでて細かく刻む。長いもは皮をむき、すりおろしてＢを加え、よく混ぜる｡（4）茶わんにご飯を盛り、とろろをかけて大根葉を散らす。※調理時間に浸水と炊飯時間は含みません
おすすめ献立
鯛と水菜のサラダ（105kcal）
豆腐と青菜のすまし汁（35kcal）
ワンポイントアドバイス
長いもに含まれる粘り成分は、血糖値を抑えて糖尿病の予防、コレステロールを体外に排泄して脂質異常症を予防します。
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