さわら昆布醤油漬野菜あんかけ、春キャベツとれんこんのきんぴら

エネルギー：433kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
さわら昆布醤油漬　…1袋（4切）
生きくらげ　　　　…1パック
人参　　　　　　　…1/3本
とろみちゃん（顆粒片栗粉）
　　　　　　　　　…大さじ1＋1/2
Ａ）サラダ油　　　…少々
　　水　　　　　　…300ml
　　しょうゆ　　　…小さじ2
　　和風だしの素　…大さじ1/2

サブのおかず
キャベツ（春系）　…1/4玉
れんこん　　　　　…1/2パック
ごま油　　　　　　…大さじ1
ごま　　　　　　　…適量
ａ）酒　　　　　　…大さじ2
　　しょうゆ　　　…大さじ1
　　砂糖　　　　　…小さじ2

作り方

メインのおかず
（1）さわら昆布醤油漬を流水で20分解凍し、包材通りに焼き上げて器に盛り付ける。（2）生きくらげと人参を千切りにする。（3）フライパンにサラダ油を入れて（2）を加えて火にかけ、軽く炒めてからＡを入れる。（4）沸騰してきたら火を弱め、混ぜながらとろみちゃんを振りかけ、とろみがついたら火を止めて（1）に回しかける。

とろみちゃん（顆粒片栗粉）は参考の分量です。便利なふりかけタイプなのでパッパとふりかけながらお好みのとろみ具合に仕上げてください。

サブのおかず
（1）キャベツはざく切り、れんこんは皮付きのままスライスする。（2）フライパンにごま油を熱して（1）を炒め、全体に油がなじんだらａを入れて煮汁が半分くらいになれば火を止める。ごまをかけてできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

皮目を上にして弱火でじっくり焼き、上下を返しながら全体を焼くのがポイント！　クッキングシートを使えば焦げつかずおすすめです♪

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