低エネルギー（野菜）
味噌味のミンチをかぶらで挟んだ香りの良い一品です。
かぶらのはさみ蒸し
- エネルギー：203kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
かぶら …200g
菜花 …40g
塩 …適宜
サラダ油 …小さじ1/2
Ａ）豚ミンチ …100g
玉ねぎ（みじん切）…50g
ご飯（刻む） …大さじ2
味噌 …小さじ2
酒 …大さじ1/2
片栗粉 …大さじ1/2
作り方
（1）かぶらは縦半分に切り、切り口を下にして厚さ6mmの半月に切る。下5mmを残して中央に切り込みを入れる。玉ねぎはラップに包んで、電子レンジ（500W）で1分加熱する。（2）ボウルにＡを入れて加えて良く練り合わせ、等分にしてかぶらの切り目にはさむ。（2）を並べて蓋をし、中火でかぶらの両面に軽く焼き色を付ける。弱火にして蒸し煮し、器に盛って塩少々をふる。フライパンに菜花と水大さじ1を入れ、蓋をして蒸し煮し、しんなりしたら塩少々をふって添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252Kcal）
しらすときゅうりの酢の物（30Kcal）
ワンポイントアドバイス
かぶらは繊維がやわらかく、短時間で調理できます。淡泊な味なので、旨味のある肉類と相性よく仕上がります。
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