フライパン揚げチキンネギソース、きゅうりとツナのさっぱりサラダ

エネルギー：831kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
元気鶏若鶏モモ肉　　…400g
白ねぎ　　　　　　　…1本
うまか野菜セット　　…サラダ菜1株
片栗粉・サラダ油　　…各大さじ4
Ａ）しょうゆ　　　　…大さじ1
　　酒　　　　　　　…大さじ1/2
Ｂ）酢　　　　　　　…大さじ3
　　砂糖・しょうゆ　…各大さじ2
　　一味　　　　　　…小さじ1/2

サブのおかず
美味しいツナまぐろ　…1缶
ちくわ　　　　　　　…2本
うまか野菜セット　　…きゅうり1本
うまか野菜セット　　…ミディトマト1パック
塩　　　　　　　　　…小さじ1/3
ａ）しょうゆ・ごま油…各小さじ1
　　塩・こしょう　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）解凍した鶏モモ肉はひと口大に切ってＡをもみこみ、10分置いたら水気を拭いて片栗粉をまぶす。（2）耐熱容器にみじん切りにした白ねぎ、Ｂを入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。

白ねぎは細かく切るほどに香りよく鶏肉に絡んでくれます。
（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）をひいて（1）を並べ、サラダ油（大さじ3）をふりかけて中火で加熱する。こんがり色づいたらひっくり返して、じっくり揚げ焼きにして油を切る。（4）皿にサラダ菜を敷いて（3）を盛り付け、（2）をたっぷりかける。
サブのおかず
（1）きゅうりはたて半分にして斜めうす切りにし、塩をふって5分置き、水気を絞る。（2）ミディトマトは4等分に、ちくわは幅5mmの輪切りに切る。（3）水気をきったツナ、（1）、（2）、ａを和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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