麻婆なす、中華とろとろスープ、じゃが玉サラダ

エネルギー：484kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
麻婆なすの素　　　　　…1袋
うまか野菜セット　　　…長なす2本
うまか野菜セット　　　…しめじ1袋
白ねぎ　　　　　　　　…1本
サラダ油　　　　　　　…大さじ3
ごま油　　　　　　　　…大さじ1
しょうゆ　　　　　　　…大さじ1/2

サブのおかず
久米島産味付糸もずく　…2パック
うまか野菜セット　　　…えのき1/2袋
卵　　　　　　　　　　…1個
ごま油　　　　　　　　…適量
《水溶き片栗粉》
水　　　　　　　　　　…大さじ2
片栗粉　　　　　　　　…大さじ1
ａ）水　　　　　　　　…400cc
　　酒・中華スープの素…各大さじ1
　　しょうゆ　　　　　…小さじ2
　　酢　　　　　　　　…大さじ1/2
　　塩・こしょう　　　…適量

サブのおかず2
じゃがいもと玉子のサラダ…2袋
うまか野菜セット　　…サラダ菜1/2株
ブラックぺッパー　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）長なすはヘタを取ってひと口大の乱切りにし、しめじは石づきを取って小房に分け、白ねぎは斜め切りにする。

ねぎはしっかり食感を感じるくらい大きめに切って、食べごたえがあるように。
（2）フライパンにサラダ油とごま油を熱し、麻婆なすの素を包材通り調理する。（3）最後に、しょうゆをまわしかけてさっと炒める。
サブのおかず
（1）えのきは石づきを落として半分に切る。（2）鍋にごま油を熱して（1）を炒め、ａ、もずくを入れて沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。（3）溶き卵をまわし入れてひと混ぜし、仕上げにごま油を数滴加えたらできあがり。
サブのおかず2
（1）サラダ菜を小さめにちぎる。（2）サラダと（1）を和えて、ブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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