サーモンステーキ焼きレタス添え、水なすと水菜の季節サラダ

エネルギー：245kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
北海道産サーモンステーキカット…6切
レタス　　　　　　…1/2玉
人参　　　　　　　…1/2本
小麦粉　　　　　　…大さじ1＋1/2
しょうゆ　　　　　…大さじ1
塩・こしょう　　　…各少々
サラダ油　　　　　…適量

サブのおかず
みずなす漬　　　　…1袋
水菜　　　　　　　…1/4袋
生姜　　　　　　　…1/3個
しょうゆ　　　　　…少々

作り方

メインのおかず
（1）解凍したサーモンは水気をふいてこしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

茶こしを使って全体にサラサラっとまぶして。
（2）レタスはざく切りに、人参は千切りにする。（3）フライパンにサラダ油をひいて（1）を並べてから火をつける。弱火でこんがり色がついたら裏返す。（4）（3）が焼けてきたら余分な油をふきとって（2）を入れる。ふたをして1分でサーモンを取り出し、野菜を塩、しょうゆで調味する。
サブのおかず
（1）生姜は皮をむいてすりおろし、しょうゆを混ぜておく。（2）水菜は根付きのまま10秒ゆで、流水で冷ます。水気を絞って幅3cmに切ったら、みずなす、（1）と和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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