トマトとピーマンの麻婆豆腐

材料　2人分

合挽きミンチ　　　　　…150g
絹豆腐　　　　　　　　…300g
トマト　　　　　　　　…1個
ピーマン　　　　　　　…2個
白ねぎ　　　　　　　　…10cm
片栗粉　　　　　　　　…大さじ1
Ａ）にんにく（みじん切）・
　　生姜（みじん切）　…各1片分
　　赤唐辛子（小口切）…1/2本分
　　ごま油　　　　　　…大さじ2
Ｂ）酢　　　　　　　　…大さじ2
　　しょうゆ・みそ　　…各大さじ1
　　砂糖　　　　　　　…小さじ2
Ｃ）鶏がらスープの素　…小さじ1/2
　　水　　　　　　　　…3/4カップ