厚切りかれいのガリバタソテー、コクうま豆腐のコロコロサラダ

エネルギー：444kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
からすかれい切身（厚切）…3切
小松菜　　　　　　　　　…1/2袋
しめじ　　　　　　　　　…1/2袋
えのき　　　　　　　　　…1/2袋
ガーリックバターソース　…大さじ1＋1/2
酒　　　　　　　　　　　…小さじ1
塩・こしょう　　　　　　…各少々
小麦粉　　　　　　　　　…適量
Ａ）ガーリックバターソース…大さじ5
　　酒　　　　　　　　　…大さじ1
　　しょうゆ　　　　　　…大さじ1/2

サブのおかず
国産大豆使用特濃ケンちゃん…1パック
サラダ菜　　　　　　　　…1/2株
ミディトマト　　　　　　…1パック
きゅうり　　　　　　　　…1本
塩　　　　　　　　　　　…ひとつまみ
ａ）オリーブオイル・マヨネーズ
　　　　　　　　　　　　…各大さじ2
　　みそ・酢　　　　　　…各小さじ2

作り方

メインのおかず
（1）解凍したかれいは塩こしょうをして5分置き、水気をふきとったら小麦粉をまぶす。

かれいに小麦粉をまぶす時は茶こしを使うとまんべんなく粉付きがよくなります。
（2）小松菜は長さ5cmに、しめじは石づきをとって小房に分け、えのきは石づきをとって3等分に切る。（3）フライパンにガーリックバターソースを熱し（1）を皮目から焼き、焼き目がついたらひっくり返し酒を入れてふたをし、弱火で4分蒸し焼きにする。取り出して皿に盛り付ける。（4）フライパンの余分な油をふきとって（2）を炒め、Ａを加えてさっと沸かしたら（3）に添える。残ったソースはかれいにかけていただく。
サブのおかず
（1）きゅうりは厚さ1cmに切って塩をもみこむ。ミディトマトは半分に切り、サラダ菜は手でちぎっておく。（2）（1）をざっくり混ぜ合わせて器に盛りつけ、豆腐はスプーンですくって盛り付ける。（3）ａを混ぜ合わせて（2）にかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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