e-フレンズ ぱくぱく献立くん
MENU
レシピ検索
2020年6月2回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)

最後のあわせ調味料が味の決め手

牛肉のガーリックじょうゆ炒め、トマトとキャベツのみそスープ

  • エネルギー:452kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 3人分
メインのおかず
牛小間切れ     …2パック
グリーンアスパラ  …1/2袋
なす        …1+1/2本
にんにく      …1片(10g)
サラダ油      …大さじ1
ブラックペッパー  …適量
A)片栗粉・酒   …各大さじ1
  塩       …少々
B)しょうゆ    …大さじ2
  みりん・砂糖・酒…各大さじ1
  塩・ブラックペッパー…適量

サブのおかず
ミニトマト     …1/3パック
キャベツ      …1/4玉
みそ        …大さじ3
サラダ油      …小さじ1
a)水       …600ml
  和風だしの素  …大さじ1/2
作り方
メインのおかず
(1)解凍した牛肉にをもみこみ下味をつける。アスパラは根元を落とし、硬い部分をむいて3等分に斜め切りにし、耐熱皿に水小さじ1(分量外)と入れてラップをし電子レンジ(600W)で1分加熱する。なすは長さを半分にしてくし形切りにする。アスパラはピーラーで根元1/3~1/2の皮をむくと、筋っぽさが目立ちません。
(2)フライパンにサラダ油(大さじ1/2)とスライスしたにんにくを熱し、牛肉を炒めて色が変わったら取り出す。(3)同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を加え、なすとアスパラをしんなりするまで炒めたら、(2)とあらかじめ混ぜあわせておいたを入れさっと絡める。仕上げにブラックペッパーをふる。
サブのおかず
(1)キャベツは千切りにし、ミニトマトは半分に切る。(2)サラダ油を熱した鍋でキャベツを炒め、しんなりしてきたらを加える。ひと煮立ちしたらミニトマトを入れ、みそを溶く。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



お気に入りレシピ

    < PREV 

     NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ