うなぎちらし丼、豆腐とトマトのまぜサラダ

エネルギー：680kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
きざみうなぎの蒲焼　…3袋
きゅうり　　　　　　…1＋1/2本
卵　　　　　　　　　…3個
ご飯　　　　　　　　…丼3杯分
サラダ油　　　　　　…少々
塩　　　　　　　　　…ひとつまみ

サブのおかず
国産大豆のべんりな木綿豆腐…1個
トマト　　　　　　　…1個
塩　　　　　　　　　…小さじ1/3
ａ）サラダ油・しょうゆ・酢
　　　　　　　　　　…各小さじ1
　　わさび　　　　　…少々

作り方

メインのおかず
（1）きざみうなぎは包材通り温め、きゅうりは輪切りにして塩をもみこみ、5分置いたら水気を絞る。（2）フライパンにサラダ油を熱し溶いた卵を流し入れ、中火にして箸で混ぜながら炒り卵を作る。（3）温かいご飯の上に（2）、（1）の順に盛り付ける。
サブのおかず
（1）豆腐はひと口大、トマトは大きめのくし切りにし、合わせて全体に塩をふる。

大きめカットで食べごたえのあるサラダにします。
（2）（1）にａを混ぜたらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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