ごま油香るビビンバチャーハン、しらすと野菜のふっくらチヂミ

エネルギー：775kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
ナムルセット　　　…2パック
まろやかキムチ　　…100g
ご飯　　　　　　　…茶碗3杯分
ごま油　　　　　　…大さじ1
ごま　　　　　　　…適量
Ａ）しょうゆ・みそ・砂糖
　　　　　　　　　…各大さじ1/2

サブのおかず
ふっくらしらす干し…1袋
人参　　　　　　　…2本
ズッキーニ　　　　…1本
ごま油　　　　　　…大さじ2
ａ）卵　　　　　　…2個
　　小麦粉　　　　…大さじ8
　　しょうゆ・中華スープの素
　　　　　　　　　…各小さじ1
　　こしょう　　　…適量
ｂ）しょうゆ・酢…各大さじ3

作り方

メインのおかず
（1）ナムル、キムチはザク切りにし、フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱して水分を飛ばすように炒める。（2）温かいご飯、Ａを加え全体を炒め合わせたら、フライパンのふちからごま油（大さじ1/2）を回しかけて、強火にしてフライパンに押し付け、カリッとおこげを作る。仕上げにごまをふってできあがり。
サブのおかず
（1）しらすは袋のまま流水で10分解凍する。人参、ズッキーニは千切りにする。

ズッキーニはななめ薄切りにしてから千切りにすると、皮の色がよく映えます。
（2）ａをしっかり混ぜ合わせ（1）を加えて全体を合わせる。（3）フライパンにごま油を熱し（2）を半量すくって広げ、中火で3分焼く。焼き色がついたらひっくり返して、さらに3分焼く。残りの半量でもう1枚焼く。焼きあがったら適当な大きさに切り、ｂのたれにつけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

チヂミは、卵の代わりに水60mlを加えて作ってもOK！

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