夏野菜ごろごろバターチキンカレー、ブロッコリーのおつまみピクルス

エネルギー：818kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
深煮込みバターチキンカレー
　　　　　　　　　…3缶
ズッキーニ　　　　…1本
なす　　　　　　　…1/2袋
トマト　　　　　　…1/2袋
おやコーン　　　　…1パック
サラダ油　　　　　…大さじ1
顆粒コンソメ　　　…小さじ1
ご飯　　　　　　　…茶碗3杯分
ブラックペッパー　…お好み

サブのおかず
便利なブロッコリー・フローレット
　　　　　　　　　…1袋
サラダフレーク　　…2パック
たかの爪　　　　　…1本
ａ）オリーブオイル…大さじ1
　　酢　　　　　　…大さじ2
　　砂糖　　　　　…小さじ1/2
　　塩・ブラックペッパー
　　　　　　　　　…各適量

作り方

メインのおかず
（1）ズッキーニ、なす、トマトは2cm角に切る。フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニ、なす、おやコーンを入れしんなりするまで炒めたら、トマト、顆粒コンソメを入れさっと炒める。

大きさをそろえると均一に火が通ります。
（2）カレーを入れて混ぜ、温まったら、器に盛りつけた温かいご飯にかけ、お好みでブラックペッパーをかける。
サブのおかず
（1）ブロッコリーはさっとゆでて水気を切り、粗熱を取る。サラダフレークは3等分に、たかの爪は2等分にして種を取り除く。（2）（1）とａを和えたらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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