鶏肉のオイスター炒め、蒸し春巻ねぎだれがけ

エネルギー：470kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
若鶏モモ肉切身　　　　…300g
南瓜　　　　　　　　　…1/4
ミニ大根　　　　　　　…1/3本
いたけ　　　　　　　　…1/2パック
白ねぎ　　　　　　　　…1/4（白い方）
ごま油　　　　　　　　…小さじ1
Ａ）塩・こしょう　　　…各少々
　　酒・片栗粉　　　　…各大さじ1
Ｂ）オイスターソース　…大さじ4
　　酒　　　　　　　　…大さじ3/4

サブのおかず
海老入り蒸し春巻　　　…1袋
白ねぎ　　　　　　　　…1/4（青い方）
ごま油　　　　　　　　…大さじ1
たかの爪　　　　　　　…1本
ａ）酢　　　　　　　　…大さじ4
　　しょうゆ　　　　　…大さじ2

作り方

メインのおかず
（1）解凍した鶏肉はＡをもみ込んでおく。南瓜は長さ3等分のうす切りに、大根は皮をむき半月のうす切りにする。しいたけは石づきをとって半分に切る。白ねぎはななめ切りにする。

大きめに切ると食べごたえがあり、見栄えもよくなります。
（2）フライパンにごま油を熱し強火で鶏肉を皮目から焼き、カリッときつね色になったら裏返して野菜を全て入れ、ふたをして中火にする。（3）大根が透き通ってきたらＢを入れ、強火で炒め合わせる。
サブのおかず
（1）蒸し春巻は凍ったまま水にくぐらせて耐熱皿に間隔をあけて並べ、ラップをゆるめにして電子レンジ（600W）で3分半加熱して器に盛っておく。（2）白ねぎはみじん切りに、たかの爪は半分に切って種をとり、ごま油を熱したフライパンで炒める。（3）白ねぎの香りがたってきたら、火を止めてａを混ぜ、（1）にかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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