2020年8月1回カタログ掲載
洋食
夏野菜とほたてのおかずサラダ
- エネルギー：293kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ほたて貝柱・かぼちゃ…各100g
なす …1本
ミニトマト …5個
オクラ …6本
オリーブ油 …大さじ1
Ａ）しょうゆ・みりん・
水 …各大さじ1
砂糖 …小さじ1
Ｂ）パルメザンチーズ・
オリーブ油・酢 …各大さじ1
すり白ごま …大さじ1/2
砂糖 …小さじ1
塩 …少々
作り方
（1）ほたては半分に切る。かぼちゃは小さめのくし形切り、なすは2cm幅の輪切り、ミニトマトは半割り、オクラはガクを削る。（2）フライパンにオリーブ油を熱し、かぼちゃ、なす、オクラを焼く。火が通ったら、混ぜ合わせたＡを加えて全体にからめる。（3）ボウルにＢを混ぜ合わせ、（2）を加えて和える。（4）粗熱が取れたら、ほたて、ミニトマトを加えて全体を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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