2020年8月4回カタログ掲載
洋食
なす・ズッキーニ・ミンチの重ね蒸し
- エネルギー：314kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
合挽ミンチ …150g
なす …2本
ズッキーニ …1本
モッツァレラチーズ …100g
オリーブ油 …大さじ1
粗挽き黒胡椒 …適量
Ａ）玉ねぎ（みじん切）…1/4個分
トマトケチャップ …大さじ2
酒 …大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）なす、ズッキーニは長さを半分に切って縦7mm幅に切り、モッツァレラチーズは薄切りにする。（2）ボウルにミンチを入れ、Ａを加えて粘りが出るまで練り混ぜる。（3）フライパンにオリーブ油をひき、野菜の半量を並べ入れ、その上に（2）を広げる。残りの野菜を重ね、モッツァレラチーズをのせる。（4）蓋をして中火で約10分蒸し煮にし、粗挽き黒胡椒をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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