2020年9月3回カタログ掲載
洋食
鶏肉ときのこのクリーム煮
- エネルギー：315kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ切身
200g
きのこセット
200g
（内訳）
ブナピー・しめじ・
まいたけ各50g、エリンギ1本
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
1/3株
無調整豆乳
1/2カップ
白ワイン（または清酒）
大さじ4
油
小さじ1
塩・胡椒
各適量
Ａ）顆粒コンソメ
小さじ1/2
水
1/2カップ
作り方
（1）鶏肉は塩、胡椒をふる。ブナピー、しめじ、まいたけはほぐし、エリンギは食べやすく切る。玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。（2）フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れる。上下を返しながら焼き、焼き色がついたら取り出す。玉ねぎを入れて炒め、きのこを加えてしんなりするまで炒め合わせる。（3）白ワインを加えて約1分煮、鶏肉を戻し入れる。Ａを加えて煮立て、蓋をして弱火で約6分煮る。（4）ブロッコリー、豆乳を加えてひと煮し、塩、胡椒で調味する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
ミニトマトと焼きかぼちゃのサラダ
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