にんにく香るすき焼き、釜めしのめはり寿司風

エネルギー：985kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
牛小間切れ　　　　　…300g
人参　　　　　　　　…1本
たまねぎ　　　　　　…1個
トマト　　　　　　　…1玉
まいたけ　　　　　　…1/2パック
にんにく　　　　　　…3片
水　　　　　　　　　…280ml
卵　　　　　　　　　…3個（お好み）
Ａ）酒　　　　　　　…140ml
　　みりん・しょうゆ…各70ml
　　砂糖　　　　　　…大さじ4

サブのおかず
国産具材の鶏ごぼう釜めしの素…1箱
小松菜　　　　　　　…2/3袋
米　　　　　　　　　…2合
塩　　　　　　　　　…小さじ1/2

作り方

メインのおかず
（1）にんにくはすりおろしてＡと一緒に鍋で沸かす。1分ほど煮立てたら水を加え、割り下にする。（2）たまねぎはたて半分に切り、繊維に直角に幅1cmに切る。トマトはくし切りにする。人参はうす切りに、まいたけは小房に分ける。

副菜の炊飯器をセットし、小松菜に塩をしてからすき焼きの下準備をするとスムーズです。
（3）別の鍋を熱してサラダ油（分量外）をひき、解凍した牛肉を焼く。色が変わってきたら（1）を適量加え、（2）を入れて煮込む。お好みで卵につけていただく。
サブのおかず
（1）米は洗って釜めしの素と包材通りに炊飯する。（2）小松菜は根元を落として3分ほどゆで、水にさらす。水気をしぼったら葉と茎に切り分け、葉は1枚ずつ広げて塩をふりかけ、15分以上なじませる。茎は細かく刻んで炊き上がった（1）に混ぜ込む。（3）釜めしを食べやすい大きさに丸めて小松菜の葉で包む。※調理イメージは3人分です
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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