2020年9月4回カタログ掲載
和食
さばと根菜の黒酢あんかけ
- エネルギー：382kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
塩さば切身 …2切
さつまいも・れんこん…各80g
ごぼう・人参 …各1/3本
青ねぎ（小口切）・胡椒・
片栗粉・油 …各適量
Ａ）黒酢 …大さじ2
だし汁 …1/2カップ
砂糖 …大さじ1＋1/2
酒・しょうゆ …各大さじ1
Ｂ）片栗粉 …小さじ1
水 …大さじ1
作り方
（1）さばは食べやすく切ってこしょうをふり、片栗粉をまぶす。さつまいも、れんこん、ごぼう、人参は乱切りにする。（2）フライパンに多めの油を熱し、さばを揚げ焼きにして取り出す。残りの（1）も素揚げにする。（3）フライパンをきれいにしてＡを煮立て、混ぜ合わせたＢを加えてとろみをつける。（2）を戻し入れてからめる。（4）器に盛り、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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