離乳食（12～18カ月）
鯵に片栗粉をつけて揚げ、煮汁に浸けて食べやすくしています。
鯵のかば焼き風【離乳食 12～18カ月】
- エネルギー：55kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1食分の値です
材料 1食分
鯵（３枚おろし） …20g
片栗粉 …2g
サラダ油 …適量
《付け合わせ》
ほうれん草 …10g
Ａ）だし汁 …小さじ1
醤油・みりん …各少々
作り方
（1）鯵は小骨を丁寧に取り除き、片栗粉をまぶす。（2）鍋にサラダ油を入れて傾けて温め、（1）を揚げ焼きする。（3）耐熱容器にＡを入れて電子レンジ（500W）で10秒ほど加熱して（1）を数分漬ける。（4）器に（3）を盛り、やわらかく茹でたほうれん草を添える。
ワンポイントアドバイス
鯵は味がいいということから鯵と名付けられ、クセがなく食べやすい魚です。たんぱく質源としての魚の目安の摂取量は15～20g位です。手づかみ食べで、食べこぼしたりしながら自分でひと口量が覚えられる時期です。
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