こっくりみそ味和風シチュー、シャキッと水菜の焼きサラダ

エネルギー：533kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
若鶏モモ肉切身（小さめ）…270g
愛媛のもっちり里芋　　　…1袋
ほぐしめじ　　　　　　　…1/2袋
白菜　　　　　　　　　　…1/2
ミニトマト　　　　　　　…1パック
ホワイトソース　　　　　…1缶
水　　　　　　　　　　　…300ml
サラダ油　　　　　　　　…大さじ1
みそ　　　　　　　　　　…大さじ1＋1/2
Ａ）酒　　　　　　　　　…大さじ1
　　塩・砂糖　　　　　　…各少々
Ｂ）しょうゆ　　　　　　…小さじ1
　　塩・こしょう　　　　…各適量

サブのおかず
白ねぎ　　　　　　　　　…1/2
水菜　　　　　　　　　　…2/3袋
さくらスモークカットベーコン
　　　　　　　　　　　　…60g
ごま油　　　　　　　　　…大さじ1/2
一味　　　　　　　　　　…お好み
ａ）しょうゆ・みりん　　…各大さじ1/2
　　塩　　　　　　　　　…少々

作り方

メインのおかず
（1）解凍した鶏肉はＡをもみ込み5分置く。白菜は大きめに切る。（2）厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら余分な油を拭いて裏返し、しめじを入れてさっと炒める。

鶏肉を焼くことでくさみをとり、香ばしさがプラスされます。
（3）（2）に水、ホワイトソースを入れてよく混ぜ、白菜、里芋を加えて沸騰したらあくをとる。（4）ふたをして弱火で15分、時々混ぜながら煮込んだら火を止め、みそを溶き入れＢで味を調える。ミニトマトを加え再び温めてできあがり。
サブのおかず
（1）白ねぎは斜め切りに、水菜は根元を落として水洗いし、長さ8cmほどに切る。（2）フライパンにごま油を熱し、凍ったままのベーコンを焼き色がつくまで炒める。白ねぎを加え、しんなりしてきたらａ、水菜を入れてさっと炒める。お好みで一味をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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