2種のまろやかつけだれで豚しゃぶしゃぶ、きのこがぷりっ♪炊き込みご飯

エネルギー：1040kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
豚バラうすぎり　　…400g
ミニ白菜　　　　　…1/2玉
白ねぎ　　　　　　…1/2
人参　　　　　　　…1本
にら　　　　　　　…2/3袋
生きくらげ　　　　…2/3袋
《ぽんたま》
ぽん酢　　　　　　…適量
卵　　　　　　　　…2個
《みそだれ》
Ａのだし　　　　　…100ml
酒　　　　　　　　…大さじ3
みそ・ごま　　　　…各大さじ1＋1/2
砂糖　　　　　　　…大さじ1/2
片栗粉　　　　　　…小さじ3/4
Ａ）水　　　　　　…1500ml
　　和風だしの素　…大さじ1

サブのおかず
きのこセット４種　…各1/2袋
人参　　　　　　　…1/4本
手揚げ風油あげ　　…1枚
米　　　　　　　　…2合
ａ）水　　　　　　…350ml
　　しょうゆ　　　…大さじ1＋1/2
　　和風だしの素　…小さじ1
　　塩　　　　　　…小さじ1/4

作り方

メインのおかず
（1）白菜は大きめのザク切り、白ねぎは斜め切りにする。にらは長さ8cmに切り、人参はピーラーでリボン状にむく。水洗いしたきくらげはひと口大に切る。

ピーラーでスライスしてふんわりきれいに盛り付け。火も通りやすくおすすめです。
（2）ぽんたまは卵をよく溶きぽん酢を合わせる。みそだれは酒を耐熱容器に入れてラップをせずにレンジで1分加熱し、残りの調味料を混ぜ、さらに1分20秒加熱する。（3）土鍋にＡを沸かし、（1）、解凍した豚肉を入れさっと火を通す。2種のつけだれで楽しんで。
サブのおかず
（1）米は洗ってざるに上げる。人参、油あげは細切りにする。（2）きのこ類は全て石づきをとり、しいたけはうす切りに、しめじは小房に分け、えのきは長さを半分に切ってほぐす。まいたけは細くさく。（3）炊飯器に（1）、（2）、ａを入れて炊飯する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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