かれいのキムチ煮、しっとり3色そぼろ

エネルギー：478kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
からすかれい切身　　　…3切
まろやかキムチ　　　　…150g
水菜　　　　　　　　　…1/2袋
たまねぎ　　　　　　　…1個
すりごま白　　　　　　…大さじ1
塩　　　　　　　　　　…少々
Ａ）水　　　　　　　　…300cc
　　しょうゆ・みりん　…各大さじ3
　　酒　　　　　　　　…大さじ1＋1/2

サブのおかず
合挽きミンチ　　　　　…200g
スナップえんどう　　　…1/3
人参　　　　　　　　　…1/2本
ａ）しょうゆ　　　　　…大さじ2
　　みりん・酒・砂糖・
　　片栗粉・水　　　　…各大さじ1

作り方

メインのおかず
（1）解凍したかれいは塩をふって5分置き、水気を拭く。（2）たまねぎは繊維に沿って1cm幅のくし切りにし、水菜は根元を落として水洗いしざく切りにする。（3）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（1）、たまねぎ、キムチを入れて、時々かれいに煮汁をかけながら弱～中火で8分煮込む。（4）水菜を入れさっと火を通し皿に盛り付ける。ごまをちらしてできあがり。
サブのおかず
（1）人参は皮をむいて5mmの角切りに、スナップえんどうは筋をとって5mm幅に切る。（2）人参を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。ａ、解凍したミンチを加えて混ぜ、さらに2分半加熱する。次にスナップえんどうを加え、ラップを外してもう一度3分加熱し、よく混ぜたらできあがり。※スナップえんどうの使用量はお届けの量を1とした表記です
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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