2021年1月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ピーマンの肉詰め、ポテサラガーリック
- エネルギー：621kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 合挽きミンチ …300g ピーマン …2袋 生協のきのこ４品セット …ぶなしめじ全量 キャベツ …1/3玉 サラダ油 …小さじ4 酒 …大さじ2 小麦粉 …適量 しょうゆ …大さじ1 塩 …小さじ1/2 こしょう …少々 ケチャップ …適量 サブのおかず インカのめざめ …2個 人参 …1/2本 鮭フレーク …1/2瓶 にんにくスライス …適量 顆粒コンソメ …大さじ1/2 ａ）オリーブオイル…大さじ1 塩・ブラックペッパー…各少々
作り方
メインのおかず
（1）キャベツは、半分はみじん切りにして塩を混ぜて10分置き、水気を絞る。残りの半分は千切りにする。ピーマンは半分に切ってへたと種をとり除く。ブナシメジは石づきを落として小房に分ける。
キャベツの千切りは
ピーラーを使っても簡単にできます。
（2）解凍したミンチ、（1）のみじん切りキャベツ、こしょうをよく混ぜて肉だねを作る。（3）ピーマンの内側に小麦粉をうすくまぶして（2）を詰める。（4）フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱して（3）の半量を肉だねの面を下にして並べ、ふたをして中弱火で3分焼く。裏返して1分焼いたら酒（大さじ1）、ぶなしめじを半量加えてふたをし、さらに2分蒸し焼きにする。しょうゆ（大さじ1/2）を加えて全体にからめたら皿に盛り付けておく。残りの半量も同様にして焼いて盛り付け、（1）の千切りキャベツを添える。ケチャップをかけていただく。
サブのおかず
（1）インカのめざめは皮をむいて大きめのひと口大に切る。人参は幅3mmの半月切りにする。（2）（1）を耐熱容器に入れてコンソメ、水大さじ1（分量外）をかけてラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱する。（3）フォークなどでじゃがいもを半分ほどの大きさに割りながらａ、鮭フレークを混ぜる。器に盛り付け、にんにくスライスを軽く手で割って、トッピングする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）キャベツは、半分はみじん切りにして塩を混ぜて10分置き、水気を絞る。残りの半分は千切りにする。ピーマンは半分に切ってへたと種をとり除く。ブナシメジは石づきを落として小房に分ける。
キャベツの千切りはピーラーを使っても簡単にできます。
（2）解凍したミンチ、（1）のみじん切りキャベツ、こしょうをよく混ぜて肉だねを作る。（3）ピーマンの内側に小麦粉をうすくまぶして（2）を詰める。（4）フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱して（3）の半量を肉だねの面を下にして並べ、ふたをして中弱火で3分焼く。裏返して1分焼いたら酒（大さじ1）、ぶなしめじを半量加えてふたをし、さらに2分蒸し焼きにする。しょうゆ（大さじ1/2）を加えて全体にからめたら皿に盛り付けておく。残りの半量も同様にして焼いて盛り付け、（1）の千切りキャベツを添える。ケチャップをかけていただく。
サブのおかず
（1）インカのめざめは皮をむいて大きめのひと口大に切る。人参は幅3mmの半月切りにする。（2）（1）を耐熱容器に入れてコンソメ、水大さじ1（分量外）をかけてラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱する。（3）フォークなどでじゃがいもを半分ほどの大きさに割りながらａ、鮭フレークを混ぜる。器に盛り付け、にんにくスライスを軽く手で割って、トッピングする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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