いわしと根菜のカレーチーズ焼き、白ねぎと水菜のシャキッとサラダ

エネルギー：710kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
パクパクいわし開き　…2袋
フレッシュ野菜
きんぴらミックスの具…1袋
ミックスチーズ　　　…120g
サラダ油　　　　　　…大さじ1＋1/2
Ａ）カレーコンソメ　…小さじ4
　　水　　　　　　　…大さじ2
　　砂糖　　　　　　…小さじ1
　　ブラックペッパー…適量

サブのおかず
白ねぎ　　　　　　　…1/2本
水菜　　　　　　　　…1/2袋
ハーフベーコン　　　…1パック
ａ）オリーブオイル　…大さじ3
　　酢　　　　　　　…大さじ2
　　砂糖　　　　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　…小さじ1/2
　　ブラックペッパー…適量

作り方

メインのおかず
（1）いわしは5分程室温に置いてから半分に切る。きんぴらミックスは水洗いしてざるに上げる。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、凍ったままのいわし1袋分を包材通りに焼いて取り出す。サラダ油（大さじ1/2）を加えて残りの1袋分も同様に焼く。（3）フライパンの余分な油を拭きとってサラダ油（大さじ1/2）を入れる。きんぴらミックスを炒めてしんなりしたらAを加え、さらに炒める。（2）のいわしを戻し入れてさっと合わせる。（4）耐熱皿に（3）を広げてチーズをのせ、トースターで6～8分焼く。チーズがこんがり色づいたらできあがり。※耐熱皿がトースターに一度に入らない場合は、ひと皿ずつ焼く。

サブのおかず
（1）白ねぎは斜めうす切りにして水に10分さらし、水気をしっかり切る。水菜は根元を落として水洗いし、ざく切りにする。（2）ベーコンは幅2cmに切り、フライパンで油をひかずに両面焼く。（3）ａをとろみが出るまでしっかり混ぜる。

白っぽくなりとろみが出たらよく混ざった目安です。
（4）（1）、（2）を器に盛り、（3）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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