冬野菜のとろ～りポトフ風、チキンのカレーピラフ

エネルギー：1056kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
ミニ白菜　　　　　　…1/2玉
れんこん※　　　　　…1/2
人参　　　　　　　　…1本
ハーフベーコン　　　…3パック
ミックスチーズ・
ブラックペッパー　　…各適量
※使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水　　　　　　　…900ml
　　顆粒コンソメ　　…大さじ2

サブのおかず
若どりもも肉切りみ（バラ凍結）
　　　　　　　　　　…300g
人参　　　　　　　　…2/3本
スナップえんどう　　…1袋
白ねぎ　　　　　　　…1/2本
カレーコンソメ　　　…大さじ3
ご飯　　　　　　　　…600g
サラダ油　　　　　　…大さじ2
ブラックペッパー　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）白菜は芯と葉部分に分けて、それぞれ大きめのざく切りにする。人参、れんこんは皮をむいてひと口大の乱切りにし、れんこんは水でさっと洗う。ベーコンは3等分に切る。（2）鍋に白菜の芯部分、人参、れんこん、Ａを入れて火にかけ、沸騰したらふたをして弱火で10分煮込む。アクがでたらとる。（3）野菜に火が通ったら白菜の葉部分、ベーコンを入れてさらに2分煮込み、火をとめて器に盛り付ける。最後にチーズをのせ、ブラックペッパーをふる。
サブのおかず
（1）白ねぎはみじん切り、人参は5mmの角切り、スナップえんどうは筋をとって幅5mmに切る。解凍した鶏肉は水気を拭いて2cmの角切りにする。（2）フライパンにサラダ油を熱し、白ねぎ、鶏肉、人参の順に入れて炒める。火が通ったらスナップえんどう、ご飯を加えてざっくり炒め、さらにカレーコンソメ、ブラックペッパーを加え、全体に混ざるまで炒める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

チキンのカレーピラフは少し多めにできるので、次の日のお弁当におすすめ♪

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