2021年2月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
落としぶたをすることで、食材にムラなく煮汁が染みこみます
肉豆腐、野菜とツナの簡単マヨ炒め
- エネルギー：719kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
牛すき焼用（カタ）
2パック
絹厚あげ
3個
小松菜
1/2袋
白ねぎ
1/2袋
酒
大さじ2
Ａ）水
300ml
酒・みりん
各大さじ4＋1/2
しょうゆ
大さじ3
和風だしの素
小さじ3/4
サブのおかず
人参※
1/3
ライトツナフレーク かつお油無添加
3缶
カラーピーマン
1/2袋
スプラウト
1/2パック
サラダ油
小さじ1
※使用量はお届け量を1とした表記
ａ）マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩・こしょう
各適量
作り方
メインのおかず
（1）解凍した牛肉はひと口大に切って酒をもみ込み5分置く。厚あげは1個を半分ずつに切り、白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。小松菜は根元を落として水洗いし、長さを3等分に切る。（2）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら厚あげ、白ねぎを加えて落としぶたをし、弱火で5分煮込む。（3）牛肉を加えて再び落としぶたをし、弱火でアクをとりながら煮込む。肉の色が変わってきたら小松菜を入れ、くったりしたら火をとめて、できあがり。
サブのおかず
（1）人参は皮をむいてピーラーでリボン状にむく。カラーピーマンはへたと種をとり除いて細切りにする。ツナの汁は切っておく。スプラウトは根元を落として水洗いする。
ピーラーでスライスしてふんわりきれいに盛り付け。火も通りやすくおすすめです。
（2）フライパンにサラダ油を熱して人参、カラーピーマン、ツナを炒める。しんなりしたらａを加えて炒めて火をとめる。スプラウトを加えて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）解凍した牛肉はひと口大に切って酒をもみ込み5分置く。厚あげは1個を半分ずつに切り、白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。小松菜は根元を落として水洗いし、長さを3等分に切る。（2）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら厚あげ、白ねぎを加えて落としぶたをし、弱火で5分煮込む。（3）牛肉を加えて再び落としぶたをし、弱火でアクをとりながら煮込む。肉の色が変わってきたら小松菜を入れ、くったりしたら火をとめて、できあがり。
サブのおかず
（1）人参は皮をむいてピーラーでリボン状にむく。カラーピーマンはへたと種をとり除いて細切りにする。ツナの汁は切っておく。スプラウトは根元を落として水洗いする。
ピーラーでスライスしてふんわりきれいに盛り付け。火も通りやすくおすすめです。（2）フライパンにサラダ油を熱して人参、カラーピーマン、ツナを炒める。しんなりしたらａを加えて炒めて火をとめる。スプラウトを加えて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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