春野菜の重ねケーキ

エネルギー：1566kcal
塩分：6.8g
調理時間：80分

※エネルギー、塩分は1台分の値です

材料　直径15cmの丸型1台分

ハーフベーコン　　　…40g×2
ピザ用チーズ　　　　…60g
新じゃがいも　　　　…2個
人参　　　　　　　　…1/3本
グリーンアスパラガス…2本
菜の花・小麦粉　　　…各100g
トマトケチャップ　　…適量
Ａ）溶き卵　　　　　…3個分
　　牛乳　　　　　　…大さじ6
　　マヨネーズ　　　…大さじ4
　　塩　　　　　　　…小さじ1/3
　　胡椒　　　　　　…少々

作り方

《下準備》
・型にオーブン用シートを敷く
・オーブンは170℃に予熱する

（1）ベーコンは半分に切る。じゃがいも、人参は縦半分に切って薄切り、アスパラは斜め切り、菜の花は小さめのざく切りにする。（2）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、小麦粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。（3）型にじゃがいもの半量、菜の花、人参、ベーコンの半量、残りのじゃがいも、アスパラ、残りのベーコンの順にそれぞれ（2）にからめながら重ね入れる。残った（2）を入れ、チーズを散らす。（4）オーブンで約50分焼き、粗熱を取る。食べやすく切って器に盛り、ケチャップをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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