うま辛あっさりカムジャタン風、野菜としらすの4色ナムル

エネルギー：569kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用…1パック
インカのめざめ　　　　　…1/2袋
にんにく　　　　　　　　…1片
まろやかキムチ　　　　　…150g
みそ　　　　　　　　　　…大さじ3
ごま油　　　　　　　　　…大さじ1
しょうゆ　　　　　　　　…小さじ3/4
Ａ）水　　　　　　　　　…900ml
　　酒　　　　　　　　　…大さじ4＋1/2
　　中華スープの素・砂糖…各大さじ1/2

サブのおかず
ふっくらしらす干し　　　…1パック
グリーンピース　　　　　…1/3袋
つぶコーン　　　　　　　…50g
トマト　　　　　　　　　…1/2袋
ａ）ごま油　　　　　　　…大さじ1＋1/2
　　しょうゆ　　　　　　…大さじ1/2
　　中華スープの素　　　…小さじ3/4
　　塩・こしょう・ごま　…各適量

作り方

メインのおかず
（1）インカのめざめは皮をむいて乱切りにし、さっと水にさらしてから耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。にんにくはすりおろす。（2）鍋にごま油、にんにくを入れて熱し、解凍した豚肉、キムチ、インカのめざめの順に加えてさっと炒める。（3）全体に油が回ったらＡを入れる。沸騰したらアクをとり、弱～中火で5分煮込む。みそを溶き入れてさらに5分煮込み、しょうゆを加えてできあがり。
サブのおかず
（1）しらすはパックのまま流水で10分解凍する。凍ったままのグリーンピース、コーンは一緒に耐熱皿に広げて水大さじ1（分量外）をふりかけラップをする。電子レンジ（600W）で2分半加熱し粗熱をとる。トマトはひと口大に切る。（2）（1）にａを加えて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

キムチの代わりに中華スープの素を小さじ2に増量してもOK。仕上げにごま油を大さじ1/2加えてもおいしく作れます。

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