2021年3月1回カタログ掲載
スープ・汁物
菜の花入り和風クラムチャウダー
- エネルギー：154kcal
- 塩分：3.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
冷凍あさり …180g
無調整豆乳 …3/4カップ
じゃがいも …1/2個
玉ねぎ …1/4個
菜の花 …60g
バター …10g
小麦粉 …大さじ1
みそ …小さじ1
塩・胡椒 …各少々
Ａ）酒 …大さじ2
水 …1/2カップ
作り方
（1）あさりは洗い、鍋にＡと共に入れて蓋をし、あさりの口が開くまで蒸す。蒸し汁と分ける。(蒸し汁はとっておく)（2）じゃがいも、玉ねぎは1cm角、菜の花は1cm幅に切る。（3）鍋にバターを溶かし、じゃがいも、玉ねぎを炒める。しんなりしたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。蒸し汁、水1/2カップを入れて煮立て、中火で約5分煮る。（4）菜の花を加えてサッと煮、みそを溶かし入れる。あさり、豆乳を加えて温め、塩、胡椒で調味する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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