2021年3月5回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ご飯を炊いている間になすトマポーク炒めを調理して
なすトマポーク炒め、お手軽炊き込みご飯、ごま香るおつまみきゅうり
- エネルギー：799kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産豚生姜焼用
1パック
なす
2本
ミニトマト
1袋
サラダ油
小さじ3
塩・こしょう・小麦粉
各適量
Ａ）ケチャップ
大さじ2
しょうゆ・酒
各小さじ2
砂糖
小さじ1
サブのおかず
手揚げ風油あげ
1枚
青ねぎ
1/4袋
エリンギ
1/2パック
米
1.5合
ａ）しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1/2
和風だしの素
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
サブのおかず2
やみつきおつまみきゅうり
1パック
ごま
小さじ2
ごま油
小さじ2
作り方
メインのおかず
（1）解凍した豚肉は半分に切って塩・こしょうをふり、小麦粉をうすくまぶす。（2）なすは乱切りにする。ミニトマトはへたをとる。（3）フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱して（1）を焼き、両面に焼き色がついたら取り出す。（4）フライパンの汚れをさっと拭いてサラダ油（小さじ2）を熱し、なすを炒める。火が通ったら（3）、ミニトマト、Ａを加えてざっくり炒め合わせる。
サブのおかず
（1）米は洗ってざるに上げる。（2）油あげは食べやすい長さの細切りにして、青ねぎは幅1cmに切る。エリンギは石づきを落として縦4等分にさいて幅1cmに切る。（3）炊飯器に米、ａを入れて水（分量外）を1.5合の目盛りに合わせ、軽く混ぜる。エリンギ、油あげを加えて炊飯する。炊き上がったら炊飯器に青ねぎを入れて10分蒸らし、よく混ぜ合わせる。
サブのおかず2
（1）おつまみきゅうりは汁気を切り、ごま、ごま油を和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）解凍した豚肉は半分に切って塩・こしょうをふり、小麦粉をうすくまぶす。（2）なすは乱切りにする。ミニトマトはへたをとる。（3）フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱して（1）を焼き、両面に焼き色がついたら取り出す。（4）フライパンの汚れをさっと拭いてサラダ油（小さじ2）を熱し、なすを炒める。火が通ったら（3）、ミニトマト、Ａを加えてざっくり炒め合わせる。
サブのおかず
（1）米は洗ってざるに上げる。（2）油あげは食べやすい長さの細切りにして、青ねぎは幅1cmに切る。エリンギは石づきを落として縦4等分にさいて幅1cmに切る。（3）炊飯器に米、ａを入れて水（分量外）を1.5合の目盛りに合わせ、軽く混ぜる。エリンギ、油あげを加えて炊飯する。炊き上がったら炊飯器に青ねぎを入れて10分蒸らし、よく混ぜ合わせる。
サブのおかず2
（1）おつまみきゅうりは汁気を切り、ごま、ごま油を和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
炊き込みご飯は少し多めにできるので、次の日のお弁当に♪
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