2021年4月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
サラダから調理して味なじみ◎
プリプリえびの皿うどん、トマトと大根ののっけサラダ
- エネルギー：630kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
皿うどん白湯風味
2袋
むきえび
1/2袋
緑豆もやし
1袋
まいたけ
1パック
北海道のつぶコーン
150g
白ねぎ
1/2本
人参
1/3袋
スナップえんどう※
1/3
サラダ油
大さじ1
からし
お好み
※使用量はお届け量を1とした表記
サブのおかず
トマト
1玉
大根
1/3本
白ねぎ
1/2本
ごま
大さじ1
塩
小さじ1/2
ａ）マヨネーズ
大さじ2＋1/2
酢
大さじ1
砂糖・しょうゆ
各小さじ1
ブラックペッパー
適量
作り方
メインのおかず
（1）えびは包材通り解凍し、水気を拭く。皿うどん添付のあんかけスープ4袋は水600ml（分量外）に溶いておく。（2）人参は皮をむいて短冊切り、スナップえんどうは筋をとって斜め半分に切る。まいたけは石づきを落とし小房に分ける。白ねぎは斜めうす切りにする。
スナップえんどうは上下の筋をとると食べやすくなります。
（3）フライパンにサラダ油を熱し、解凍したえびをさっと炒めて色が変わったら取り出す。残った油で（2）、水洗いしたもやし、凍ったままのコーンを炒める。（4）しんなりしたらえびを戻し入れ、（1）のあんかけスープをよくかき混ぜながら加える。包材通り煮込み、とろみがついたら火をとめる。皿に皿うどんのめんを軽くほぐして盛り、あんをめんにかけていただく。お好みでからしを添える。
サブのおかず
（1）大根は皮をむいて千切り、白ねぎは斜めうす切りにし、ボウルに入れ、塩を混ぜ込み10分置く。ごまは細かく刻む。トマトは大きめの乱切りにして、皿に盛り付ける。（2）（1）の大根と白ねぎの水気をしっかり絞り、ａ、ごまと和える。トマトの上に盛り付けたらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）えびは包材通り解凍し、水気を拭く。皿うどん添付のあんかけスープ4袋は水600ml（分量外）に溶いておく。（2）人参は皮をむいて短冊切り、スナップえんどうは筋をとって斜め半分に切る。まいたけは石づきを落とし小房に分ける。白ねぎは斜めうす切りにする。
スナップえんどうは上下の筋をとると食べやすくなります。（3）フライパンにサラダ油を熱し、解凍したえびをさっと炒めて色が変わったら取り出す。残った油で（2）、水洗いしたもやし、凍ったままのコーンを炒める。（4）しんなりしたらえびを戻し入れ、（1）のあんかけスープをよくかき混ぜながら加える。包材通り煮込み、とろみがついたら火をとめる。皿に皿うどんのめんを軽くほぐして盛り、あんをめんにかけていただく。お好みでからしを添える。
サブのおかず
（1）大根は皮をむいて千切り、白ねぎは斜めうす切りにし、ボウルに入れ、塩を混ぜ込み10分置く。ごまは細かく刻む。トマトは大きめの乱切りにして、皿に盛り付ける。（2）（1）の大根と白ねぎの水気をしっかり絞り、ａ、ごまと和える。トマトの上に盛り付けたらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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